Den Reis in Salzwasser weich kochen. Das Mehl anschwitzen, mit Wasser ablöschen, Reis hinzufügen und köcheln lassen.
Die Steinpilze putzen, schneiden und mit etwas geriebenem Parmesan in die Suppe geben.
Vor dem Servieren Zwiebel aus der Suppe nehmen.
Zur Suppe kann Parmesan gereicht werden.
Rezept veröffentlicht
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