Die Zwiebeln auf Öl anbraten und kleingehackten Knoblauch dazugeben.
Wenn der Knoblauch eine bräunliche Farbe bekommt, geben Sie die geschälten und entkernten Tomaten hinzu und anschließend Salz, Pfeffer und Petersilie.
Übergießen Sie es mit Wein und 100 mL Eigensaft der Miesmuscheln. 5 Minuten kochen.
Nun kommen die Muscheln hinein – noch 5 Minuten köcheln.
Spaghetti kochen, auf Butter anbraten und mit dem Miesmuschelragout vermischen.
Mit geschnipselter Petersilie dekorieren.
Die genannten Mengen sind für 6 Personen ausreichend!
Guten Appetit!
Kommentare
Kommentar hinzufügenKommentiere